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Service ist meine Herkunft. Wandel ist mein Antrieb.
Ich bin im Gastgewerbe groß geworden - von der Systemgastronomie bis zur Luxushotellerie.
Ich kenne den Druck, die Dynamik und den Wunsch, trotz Komplexität Qualität zu halten.
Vor zwei Jahren habe ich gemeinsam mit meiner Frau den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt -zuerst mit unserem gemeinsamen Unternehmen, später mit Service Excellence Consulting.
Ohne Sicherheitsnetz, aber mit der Überzeugung, dass echte Veränderung aus Klarheit, Struktur und täglicher Arbeit entsteht.
Diese Entscheidung hat mich geprägt:
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Ruhe im Sturm zu bewahren.
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Aktionismus zu verlieren.
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Und Vertrauen in den eigenen Weg zu gewinnen.
Heute begleite ich Betriebe, die wieder handlungsfähig werden wollen - nicht mit Theorien, sondern mit Arbeit an der Substanz.
Ich verbinde operative Erfahrung mit strategischem Denken, Analyse mit Empathie und Haltung mit Umsetzungskraft.
Kommunikation ist für mich kein Werkzeug, sondern der entscheidende Hebel für Kultur und Wirkung.
Was mich unterscheidet
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Ich kenne das Gastgewerbe aus Erfahrung - nicht aus Excel-Tabellen.
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Ich arbeite ohne Show, aber mit Wirkung.
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Ich bringe Ruhe, Struktur und Verantwortung dorthin, wo sie gebraucht werden.
Was mich auszeichnet
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Erfahrung aus Luxushotellerie & gehobener Gastronomie
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Eigene Gründung im Premiumsegment (B2C & B2B)
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Verständnis für operative Abläufe & strategische Entwicklung
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Kommunikationsstärke auf allen Ebenen
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Qualität bis ins Detail, Respekt für das Bestehende
Lernen Sie mich kennen - und entscheiden Sie dann, ob mein Blick von außen für Sie passt. Ich würde mich sehr freuen!
Maximilian Brünnette
Gründer – Service Excellence Consulting
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